На карту переводится не более четверти зарплаты. Остальное - наличка. За счёт налички покрываются убытки от потерь сырья при производстве продукции - мороженого. Не соблюдаются правила санитарии. Проверяющие органы не доходят далее кабинета гендиректора. В процессе производства происходит смешение разных продуктов - в брикет Филёвский попадает растительный жир (летом хранится на открытом воздухе), которого не может быть и рядом НИКОГДА.