Я работал официантом в ресторане Корчма в Москве и вспоминаю это, как страшный сон. У нас из каждой зарплаты вычитали огромные суммы "за бой посуды", "за недостачу по бару", "за недостачу по кухне" и так далее, до бесконечности. Даже покупку микроволновок для ресторанной кухни нас заставляли оплачивать из собственных средств. А когда Корчма устраивала совместные акции - например, с водочной компанией "Онегин" (те еще жулики, кстати! Не связывайтесь!), нас запросто обманывали на деньги и не выплачивали положенные официантам проценты. Это было ужасно. А объявления о новом наборе официантов, которые сейчас подает Корчма. безбожно завышают размеры доходов и умалчивают о постоянных удержаниях из зарплаты.