Текучка в компании просто огромная. Те же официанты не задерживаются более, чем на 1-2 мероприятия. Профессионалы тупо не получают нормальное вознаграждение - вот и сваливают скорее. Поэтому в основном на фуршетах от компании работает зеленая молодежь, которая держит поднос в руках впервые. Отсюда качество предоставления услуг и репутация "Соли" - сомнительные.