Трудовое сопротивление в системе общественного питания
07/14/2010
371
Ваш собственный иллюстрированный гид в ежедневную усталость, скуку и
отчуждение - все "прелести" работы в общественном питании - а также
подробное описание методов борьбы с ними. Всё что написано в этом тексте
проверено на личном опыте. Это критический анализ, это призыв к
борьбе.
Отрывок из книги "Фунты Лиха в Париже и Лондоне" Д.Оруэлла, в котором описывается его работа в ресторане. Времена изменились и мы считаем, что не все оценки автора объективны и сегодня, тем не менее "внутренняя" кухня передана неплохо.
No comments