Конструкторское бюро Лето

Хочу пожаловаться и спросить совета как подать в суд на компанию, которая даже не составила со мной трудового договора (что является нарушением прав сотрудника) Плата проводилась с огромными задержками (несколько месяцев), частями, а потом и вовсе отказались платить за проделанную работу, ссылаясь на какие то ошибки спустя пол-года (обычно все проверяется сразу, при необходимости исправляется). Но у меня есть доказательства работы в этой компании : все задания мне присылались на электронную почту, и проделанная работа тоже. С чего мне начать подавать в суд? Спасибо.