При устройстве на работу подписывается только один экземпляр договора(остаётся у работодателя),скорее всего что бы не смогли написать жалобу в трудовую инспекцию.Зарплату после увольнения не выплачивают,работаешь практически без выходных,ревизии проводят без работников которые увольняются и недостачу вешают на этого работника,что бы не выплачивать з.п.