Недавно была на собеседовании в Шоколаднице. Мадама директор с искусственными ресницами, грудью, ногтями, губами, возомнившая себя богом маркетинга, устроила мне кастинг с опросами будто я сама устраивалась туда директором, с описанием тех. Документации и концепций развития. Узнав что я до этого работала в одном известном ей ресторане с самообслуживанием, заявила что в данном заведении нужно обязательно убрать самообслуживание, так как таким как она не по масти пройти с подносом с едой, не смотря на хорошие отзывы о заведении от ее знакомых. Оставалось только угорать над ее (директора!) незнанием концептов обслуживания и с чем они связаны. По ее логике единственный путь развития ресторана заключается в трансформации из столовки в полноценный ресторан с официантами и мидиями. Так же задав три миллиона вопросов о моих предыдущих работах (не в области общепита), мадам даже не удосужилась ни слова сказать о том на какую вакансию я сама приехала, ни о условиях работы или требованиях заведения, при чем ответы на вопросы доходили до нее явно не с первого раза, а ее попытки трясти на собеседовании на админа концепции развития заведения выглядели мягко говоря странно. Пожалела что потратила на это мероприятие свое время.