отзыв о компании ресторан Грильяж, ООО Аджика

Так много минусов, что не знаю, за что хвататься) 1. Директор неадекватен. Нервный, истеричный, психованный и остальные синонимы этого. Орет на персонал. Бьет кулаком в стену, когда разъярен. Даже гости могли неоднократно наблюдать конфликты в зале (да-да, до такой степени себя сдерживать не может). Видела, как он доводил до слез самых уравновешенных сотрудников. Даже если кричит он не на тебя, а на твоего коллегу – хочется сбежать, ибо в такой напряженной атмосфере работать ненормально. 2. Директор – параноик. Что мешает спокойно работать. Например, каждый, абсолютно каждый заказ гостей он перепроверяет за персоналом: задает вопросы администратору или официанту, типа «Что они заказали? А кто из них что ест? Я услышал, гость харчо заказывал, но не вижу его в заказе! А, не заказывал, а просто спрашивал про состав харчо? Ну ладно тогда». Такое вмешательство в обязанности сильно тормозит процесс работы. И расшатывает нервную систему) Особенно, когда отвечаешь на один и тот же вопрос в третий раз. Также происходит и с работниками кухни. Мы искренне не понимали, зачем ему вообще работники, работал бы сам, был бы во всем уверен. Ах, да, в кафе он находится 24/7, а если куда и отъедет, то по камерам следит какой суп готовится на какой стол и с довольным ли лицом гости едят этот суп) 3. Директор вечно торопит. Это как следствие паранойи) То, что можно сделать размеренно и абсолютно не критично – превращается в суету. Суета превращается в косяки. Любой человек начнет косячить, когда у него над душой стоят и поторапливают. Хотя гости всего две минуты, как заказ сделали. Ну не сварится капучино за 2 минуты параллельно с завариванием чая и открыванием вина! 4. Обязанности администратора включают в себя обязанности бармена. Во время обеда администратор становится официантом (нормальная практика – помогать официантам, но тут ты полноценно обслуживаешь поток гостей с 12 до 15). Получаешь за смену 2000 р, а если перерабатываешь час-два, то нифига не получаешь, ибо оплата НЕ почасовая, а фиксированная за смену. А из зп в итоге вычтут еще и ревизию барную.