Двойная бухгалтерия. Официальная зарплата - минималка. Остальное - в конверте. Оплата производится не вовремя, не полностью и не всегда. Но в ведомости о получении зарплат сотрудники должны подписывать вовремя (во избежание проблем с налоговой ) Практически все уволенные сотрудники которых это не устраивало уволены без полного расчета