База отдыха Свирская

Опыт работы поваром. 1. Работодатель “забыл” указать в вакансии, что придется обслуживать гостей (функции официанта) и мыть посуду (обязанности посудомойщицы). С данными обязанностями рабочий день с 8.00 (подготовка к завтракам) до 0.00 (кухня работает до 23.00, плюс уборка). Т.е. рабочий день 14 часов. 2. Выходные это доп. расходы. Поездка в СПб - около 1000 р.(расстояние почти 190 км) только за дорогу, туда и обратно. - 4000 р. минимум за месяц. В Паше никаких развлечений, в Сясьстрое - не намного больше. 3. Никаких оформлений, “черная зп”. Сезон короткий до окончания навигации, зимой работы нет - не выгодно. 4. Выплаты несвоевременны. Гости идут только в хорошую погоду и рыбалку - полагаемся только на природу. Есть гости и выручка - есть ЗП. Нет - ждем. 5. Безопасность. Нет охраны, администратор - добрая девушка, не способная дать отпор пьяным рыбакам. Тревожной кнопки нет. Полицию вызывать руководство запрещает из-за пункта 3 этого списка. Рассчитывайте только на свои силы. 6. Проживание над кухней - гудящие ночью холодильники и прочая техника, запахи еды. 7. Санузел с душем - нужно пройти либо через зал ресторана, либо через кухню. Вас будут созерцать в первозданном виде ранние или запоздалые гости и персонал. 8. Премий нет. Восторг руководства вашей работой не выльется в реальные деньги. Найдутся обязательно причины, т.к. работать будете на износе по 14 часов. Ну а если не напрягаться - не получите премии по этой причине. Замкнутый круг. 9. График 4/3. Будьте готовы вернуться после выходных на кухню, где работали не опытные повара, а персонал по совмещению обязанностей. Заготовки по новой и т.д. 10. Качество продуктов. Поставщики в такую даль не ездят. Закупка в пятерочке. Себестоимость выше, прибыли меньше, будьте готовы к постоянным жалобам руководства на отсутствие прибыли.